なつさんと2人、

どきどきしながら迎えた土曜日朝カフェ&スコーンデビュー初日。

(たつぱ：あれ、ナツパールが先週書いたブログ絵には、まいパールの姿も書いてたけど…笑？）

予想以上にたくさんのお客様が来てくださり、

そしてとっても久しぶりになつさんと一緒に営業できること、

ダブルパンチで嬉しさマックス、ただただ幸せでした。
(た：ダブルパンチで嬉しさマックス！)

「スコーン食べに来ました！」と、
朝カフェに初めて来てくださる常連様も多く、

私のスコーンが、朝ぼらケシパルーフに来ていただくきっかけになれたと思うともう本当に嬉しくて嬉しくて。

「ケーキ食べるからスコーン1つにしたけど、2個にすればよかった〜！」
と言ってくださったり、

「おはようございますの挨拶、爽やかでいいね！」
「なんか朝似合うね！」
と言っていただけたり。

このスーパーハッピーな気持ちをみなさんにお返しできるよう、

これからも元気さと、ケシパールらしい温かさと笑顔で、
みなさんの朝を、そして1日をよりハッピーにできるよう頑張ります！

そして朝カフェ限定スコーンですが、
実は、先週の朝カフェから第2弾が登場していました！

第2弾…

夏…

朝…

と考えていると、やっぱり…アレ！

が、1番に頭に浮かびました。

大好物！
トマト！
です！
(私まいパールのチーズケーキ第1弾は昨年の夏にトマトのレアチーズでデビューしました。)

その名も
“ドライチェリートマトと塩レモンとローズマリーのスコーン”
です。
長いですね。
略すなら、「チェリトマレモンマリー」です。
まだ長いですね、でもなんだか可愛いですよね。にやにや。

(た：ドスコーン！)

今回使ったのは、ドライチェリートマト。
チェリートマトというのは、ミニトマト、プチトマトの事です。
(英語ではチェリートマトと呼ぶそうです。)
もともと甘いミニトマトですが、

ドライにする事で、より甘みがぎゅっと凝縮され、

まるでドライフルーツのようでとても美味しいのです。
これを使っていろいろお菓子を作りましたが、
スコーンとの相性が抜群に良い！と思いました。
そしてこのトマトを何と合わせようか…
と考えたときに、ほとんど直感的に浮かんだのが、
この“塩レモンとローズマリー”という組み合わせでした。

ケシメイツ日記