こんばんは！
ついに大阪から神戸に引越しが決まったぴよパールです！
年内初のバルブログですが、
毎回恒例ちょっと遅れながらスタートの冬メニューです！
ケシメイツ最年長になったことですし、
そろそろ期限ギリギリで仕上げるのはやめて、
ささっと皆さんにお届けしたいなーと思います！
(オーナーたつぱ心の声：ギリギリだと…？こやつ…、もしや、期限に間に合っているとでも…？） 
さて、今回の冬ドリンクは

・日本酒カクテル ~柚子&ラベンダー~

・甘酒杏仁ミルク

の2種類です！

お気づきのお客様もいらっしゃると思いますが、
名前、分かりやすくしました！
あれはあれで考える楽しみもあってよかったのですが、
今回からは、かなり新しいバルとしての方向性も
考えた結果、頼み易いメニューがいいねとなりました！
(実は、定番メニューの珈琲カクテル達もシンプルにしました！)
(たつぱ注：謎の曲名拝借タイトルはサブタイトルとして残すと伝えたはず…(証人あり)。期限過ぎてたから気を遣ってスルーしてあげたのに、こやつ…！）

はい、肝心の内容の説明ですが、
「日本酒カクテル　~柚子とラベンダー~」は
以前から構想があったやり方を形にしたものです。

どんなものかというと、
まいパールが作っているお馴染みのフルーツビネガーのように、
フルーツを漬け込んだりした、シロップやリキュールをベースに、
カクテルを作ろう！というものです。

今回は果実は入れられなかったのですが、
今後試行錯誤していきながら、どんどん発展させていきたいと思っています。
柚子とラベンダー、ローズヒップで作った自家製シロップと、灘の地酒(今回は空蔵)を合わせて、
フルーティでありながらキリッとした切れ味もある、日本酒好きでも楽しめる味わいです！
(たつぱ注：折しも昨日は1.17。空蔵の名の由来は、阪神大震災がきっかけだそうです。)
兼ねてから、
日本酒好きだからそのうちメニューにほしい！
と言ってくれる常連さんたちの要望がついに形に出来ました！

飲み方はストレート、ロック、ソーダ割、氷水割り、お湯割とご用意しています。

日本酒好きのぴよパールオススメはロック！
日本酒本来のの切れも味わいながら、柚子やラベンダーの華やかな香りをゆったり楽しめるとおもいます！
ケシパルーフの冬の夜の顔、アラジンストーブの周りでぬくぬくしながら、
冷たいのをチビチビを飲むのが最高だと思います‼︎

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2020.01