こんばんは、ナツパールです。
私の弟子(と勝手に呼んでいる)の食いしん坊の、
ケシメイツの一番古株の、
そしてケシパールの古い常連様(ケシパ2年目ですでに常連様！)だったマイパールが、

こんな形でケシパールに新たなエッセンスを加えてくれることになったこと、
本当に嬉しいです。

本人のブログでも書いていましたが、
何かと研究熱心なマイパール。

４年ほど前からのアルバイトケシメイツ時代から
今の社員ケシメイツになっても、
色々な差し入れでおやつを作ってくれていました。

そして私もたまにおやつを作っては、マイパールに渡し、
交換し合っていました。

その交換おやつに関しても、
「どうすればよくなりますか？」
「この前のアレがとっても美味しかったんですが、
どうしたらあんなしっとり生地になりますか？」
と、勉強熱心に聞いてくれていたマイパール。

「2018年は、メイツプレゼンツのチーズケーキをだしたい！！」
そんな思いを実は以前から共有してました。

でも、口うるさいオーナー夫婦が、

「ケシパールらしい＝作った人の思いが見えるor食べさせたい思いが見える」

「でもナツパールの個性とは違う、作ったメイツの個性が感じられるべき」

とかなんとか言っていたり。
なかなかプレッシャーではあったと思いますが、しっかり考えてくれていました。

誕生日にもらった「トマトレア」に対し、

「これ美味しいよ。ぜひ、メイツチーズケーキ第1号候補としてレシピ精査しなよ！」

と声をかけました。

そうしたらこっそり研究してくれていたようで。

ある日マイパールから
「トマトレア、もう一度食べてください」とたつパールづてに言われました。
(「このとき、マイパールは女子高生が告白するときくらい、もじもじしていた」：たつパール談)

その時には実は、
「どういう感じでフィードバックして仕上げようかな。
私が口出ししすぎたら私風になっちゃうからな…」
と考えていました。

でも、一口食べてびっくり！！！

本当に美味しくて、マイパールらしくて、
１ホールください！！って思いました。笑
(トマトだから大丈夫)

とにかく美味しくて、
「この感動をお客様にも伝えたいです。ケシパールで出しましょう！！」
とマイパール以上の興奮っぷりで感想を伝えた私です。照

興奮ゆえ、本人のブログよりも長い文章になってしまう気がしますので、
ここで無理やり筆をおきます。

ケシパール初の、私ではなく
「ケシメイツによるチーズケーキ」

お召し上がりになられた方はぜひ感想を
本人に伝えてあげてください⭐️

2018.08