写真では見づらいので一部抜粋して、感想を並べてみました。
•酸味があるタイプのフランスパン、焼きたての香り。
•黒みつのように、甘くて複雑。
•焼きたてのレーズンのカンパーニュを頬張ったような風味→檸檬カードを塗って食べたような後味の甘酸っぱさ→心地よい渋み。
•変化する味わい。
•時間をおくと檸檬ティー、紅茶のような風味が出て来る。
•24時間いつでも飲める味わい。
•後を引く香り。
•苦みが強すぎず飲みやすい。
•エチオピアの大地の喜怒哀楽、ストーリー、歴史を感じる味の変化。
•エチオピア行きたい。
いかがでしょうか。
夏場に、プライベートでたまに、
スライス檸檬を乗せた山盛りの氷に、
ガムシロップをほんの少し垂らし、
酸味がある深煎り目のコーヒー豆で、アイスコーヒーを淹れて、
「アイス檸檬珈琲」を作ります。
それと、とても近い味わいを感じました。

2015.09