下から順に、
アーモンドパウダーをたっぷり入れたタルト生地、

生チョコガナッシュ、

生クリーム、

珈琲チーズクリームと、
キャラメルナッツ。

どの層も、
味わいに食感に香りに、
そして全体の調和にこだわったタルトです。
これとプレスで淹れた濃いめの珈琲が
またとってもよく合うのです♩
このバレンタインタルトですが、
ケシパールでも楽しんで頂けるように
ご用意しました。
ただ、
今回は本当に数が少ない！
更に、
どうしてもブラック珈琲BOLDと合わせて
味わってもらいたい！
ということで、
・「珈琲とのマリアージュ　¥1000-」（１組様１セットまで）
としてのみ、ご用意いたします。
（ごはん＋チーズケーキ＆珈琲セットからの変更も可）
珈琲が苦手な方も、
きっとこのタルトと一緒なら楽しめます。
店頭での紹介はありませんので、
気になる方は直接お声かけ下さい。
尚、
明日からご用意しておりますが、
売り切れ次第終了ですので、
お早めにどうぞ。
タツパール談
「全部の層が美味。
様々な食感、沢山の素材、香り、味わい。
普段のチーズケーキでは表現できない複雑な経験がここに。
バレンタイン万歳。美味。
実はナツパールさん、チーズケーキに限らず、
何でも作れるし、全て美味。尊敬。」
※上の一段落は
タツパール本人が書きましたので、
私個人としては責任持てません。
ではではまた。

2014.02