こんばんは。

久しぶりのタツパールです。

今回のブログは、とても内省的なお話。

カフェケシパール、

実はオープンして今日で一年半になります。

僕らの中で、

今日のこの日を折り返し地点として、

ちょっと前から意識するようになっていました。

というのも実は、

僕らは三年をひとつのゴールと考えているからです。

どんなに大変でも、芽が出なくても、

歯を食いしばって三年間は続ける。

それがカフェを開業するにあたっての決意。

三年を待たずして、

ケシパールがこんなにも

皆様に受け入れていただけるとは

思ってもいませんでした。

本当にありがとうございます。

とはいえ、まだまだ成長過程。

内装も、メニューも、サービスも

まだまだ理想には遠く…。

でも、ゴールを迎えるまでに、

ケシパールをひとつのかたちにしたい。

そして十分納得した上で、新たなスタートを切りたい。

そんな、ふわふわしたことをもやもや考える、

最近のタツパールとナツパールです。

でもまずは、

お客様に支えられながらではありますが、

もっともっと素敵なカフェを目指していきます。

どうぞ、カフェケシパールを

今後ともよろしくお願いします。

2012.10